Sostenibilità
Il nostro impegno è concreto e verificato!
Abbiamo adottato i criteri dettati dal Consiglio Globale del Turismo Sostenibile (GSTC) e a gennaio 2024 abbiamo ottenuto la certificazione GSTC.
La nostra mission
Far vivere ai nostri ospiti un'esperienza accogliente e confortevole, condividendo la cultura e le tradizioni del territorio. Creare un'ambiente di lavoro inclusivo, partecipativo e sicuro, garantendo sostenibilità ambientale, sociale e finanziaria.
Il nostro impegno
A maggio 2023 abbiamo deciso di intraprendere un ambizioso progetto di miglioramento continuo per ridurre l'impatto del City Hotel sull'ambiente e sulla comunità locale. Abbiamo attivato un processo di gestione consapevole e sostenibile sotto tutti i punti di vista: Ambientale, Sociale, Culturale ed Economico.
I nostri valori
Onestà e trasparenza, Rispetto e ascolto. Integrità e autenticità.
Il nostro impegno concreto nella gestione quotidiana dell'hotel:
- Linea cortesia sostenibile e certificata Nordic Swan Ecolabel
- Autoproduzione energia elettrica con impianto fotovoltaico dal 2016
- Monitoraggio e contenimento dei consumi
- Selezione accurata per collaborazioni e fornitori: abbiamo scelto di utilizzare una filiera di approvvigionamento basata sulla prossimità geografica. Il 59% dei fornitori di beni è locale, con una distanza inferiore ai 100 km dall’hotel. Questo dato indica filiera corta, minori emissioni legate al trasporto e un supporto concreto all’economia del territorio.
- Adesione al programma Stay for the Planet, Stay Plasticless, Go.Get.Green. e Energy Plan di Best Western Italia
- Supporto alla comunità locale con azioni concrete:
- Gli spazi del nostro albergo sono una vetrina per la Cooperativa Cartiera, che nel 2017 ha sviluppato un laboratorio di moda etica attivando un processo produttivo eticamente e socialmente sostenibile. Produce accessori in pelle e tessuto, recuperando materie prime di elevata qualità e impiegando persone in condizioni di svantaggio.
- In albergo puoi anche acquistare “souvenir sostenibili”: i fantastici tortellini portachiavi di DubleTrouble – Margherita e Caterina mirano a sostenere una cultura della moda circolare e sostenibile, basata in particolare sul riuso dei materiali. I tortellini sono creati con pellami di scarto e lavorati artigianalmente.
Accessibilità e mobilità sostenibile
Il City Hotel Bologna offre accessibilità totale al 100% per persone con disabilità fisica. Tutte le camere e tutte le aree comuni sono prive di barriere architettoniche, con spazi progettati per garantire movimento agevole, autonomia e sicurezza. L’hotel assicura quindi uno standard di accessibilità universale, utile per ospiti con mobilità ridotta, utenti in sedia a rotelle e accompagnatori.
L’hotel è inoltre collegato in modo diretto alla mobilità sostenibile: a pochi metri dall’ingresso si trovano una stazione di e-bike sharing e una fermata bus/tram. Questi servizi permettono agli ospiti di muoversi facilmente verso il centro e i principali punti di interesse della città, riducendo l’uso dell’auto e contribuendo a un’esperienza di viaggio più responsabile.
Prodotti locali e filiera corta
Il nostro ristorante utilizza ingredienti freschi e locali, con una filiera corta tracciabile.
Le carni provengono da Golinelli 1975, produttore storico del territorio riconosciuto per qualità e controllo della materia prima. La pasta fresca è fornita dal Pastificio Dal Fiume, laboratorio artigianale noto per la produzione quotidiana e per l’uso di ingredienti selezionati.
Questa scelta di fornitori locali permette di ridurre la distanza alimentare, valorizzare l’economia del territorio e garantire ai clienti piatti preparati con prodotti di origine controllata. L’utilizzo costante di carni e pasta fresca provenienti da realtà locali rappresenta un impegno concreto verso sostenibilità, autenticità gastronomica e qualità nutrizionale.
L’hotel ha beneficiato del sostegno finanziario dell’Unione Europea per la Regione Emilia-Romagna, che ha reso possibili interventi di riqualificazione, innovazione tecnologica e miglioramento dell’accessibilità, rendendo la struttura più moderna, efficiente e sostenibile.
